• Дата: 25-02-2017, 18:43
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 242
Классический бисквит, рецепт с фото пошагово

Рецепт классического бисквита пришел к нам из далекой туманной Англии. В этой стране бисквитами называют воздушные английские торты и сандвичи из бисквита, очень воздушные, по своей структуре напоминающие морскую губку. Отсюда и название - губка - англ. - sponge Cake. Французы называют бисквит "une génoise".

  • Дата: 25-02-2017, 17:52
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 1264
Клубничный торт Фрезье рецепт с фото

Клубника во французских десертах - незаменимая вещь! Её включают в самые различные рецепты сладостей, сочетая с кремами и марципанами, с бисквитом и шоколадом. Особенно популярен во французских кондитерских необыкновенно нежный торт Фрезье, который мы сегодня попробуем приготовить.

  • Дата: 23-02-2017, 13:32
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 567
Крем шибуст рецепт с фото

Шибуст, или как его еще часто называют - крем шибуст, сливочный мусс шибуст - удивительный крем, который редко встретишь в повседневной кондитерской домашней практике. Но я считаю, что он незаслуженно забыт и предлагаю вернуть классический рецепт к новой жизни.

  • Дата: 21-02-2017, 13:19
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 387
Торт Сент Оноре фото

Торт Сент-Оноре(фр. Le Saint Honoré) - классический десерт, который назвали в честь французского покровителя пекарей и кондитеров, Сент-Оноре( 600 г. н.э.), епископа Амьена. Такое очаровательное украшение для обеденного стола кондитеры придумали еще в 1847 году, в пекарне Шибуст на улице Сент-Оноре в Париже.

  • Дата: 17-02-2017, 11:53
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 376
Торт Белоснежка с творогом, рецепт с фото

Традиционный торт Белоснежка (нем. Schneewittchentorte) - сладость, придуманная хозяйками на немецкой кухне еще в позапрошлом веке. Листовой торт, состоящий из нескольких слоев - вкусного бисквита с вишней, пушистого сливочно-творожного крема и тонкой вишневой глазури на поверхности, - любимое лакомство не одной семьи в центральной Европе.

  • Дата: 9-02-2017, 19:46
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 402
Торт Дунайские волны рецепт фото

"Дунайские волны" - традиционный листовой торт, пользующийся популярностью в немецкой и венской кухне Германии и Австрии. Его готовят с вишней, сливочным кремом, используют какао, а также шоколад для глазури.

  • Дата: 6-02-2017, 19:38
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 301
Салат Нисуаз рецепт и фото

В какой бы ресторан мы не зашли, практически в каждом из них в меню имеется салат нисуаз. Искушенному знатоку салат хорошо знаком и даже несколько приелся... Но на самом деле все предложения ресторанов с названием "нисуаз" ничего общего с оригинальным салатом не имеют...

  • Дата: 1-02-2017, 18:50
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 143
Клафути с вишней, рецепт с фото

Чтобы приготовить вкусняшку клафути с вишней, вам потребуется всего 35 минут. Но французский шарм десерта будет завораживать семью еще минимум неделю... Попробуем?!

  • Дата: 1-02-2017, 18:48
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 173
Клафути фото

Клафути (фр. clafoutis, от глагола clafir - наполнять) - классический французский десерт, который подарил миру Лимузен в далеком 1864 году. По кулинарной сути клафути - вишневая запеканка, чем-то напоминающая знакомую нам с детства шарлотку с яблоками.

  • Дата: 23-01-2017, 19:38
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 165
Шоколадные птифуры рецепт с фото

Для того, чтобы быстро приготовить птифуры, воспользуйтесь нашим экспресс-методом, который часто используется во французской кухне. Для начала надо сделать заготовки из песочного теста, а затем глазировать их шоколадной глазурью.