• Дата: 7-07-2017, 19:33
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 3936
Торт Опера рецепт с фото

Торт "Опера" (французский: gâteau opéra, L'Opéra) - один из шедевров французской кухни. Он состоит из трех слоев миндального бисквита (известный как жоконд(Joconde) на французском языке), пропитанных кофейным сиропом, увенчанных сливочным кремом и кремом ганаш, ароматизированных ликером Grand Marnier и покрытых шоколадной глазурью.

  • Дата: 3-07-2017, 17:28
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 348
Что пить в жару

Лето в самом разгаре - после жаркой ночи приходит душное разгоряченное утро, сменяющееся знойным, изнуряще жарким днем...


Что пить в жару? Что лучше всего утоляет жажду, когда столбик термометра достигает запредельных пиков? Последние сводки погоды впечатляют и настораживают - в турецкой Анталии +45°, в Ираклионе на Крите +40°!, в средних широтах России температура стремительно набирает обороты - уже перевалило за +30°С и продолжает расти...

  • Дата: 28-06-2017, 19:27
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 3596
Крем брюле рецепт с фото

Крем-брюле(фр. сrème brûlée) в буквальном переводе с французского означает горелые сливки. Известный французский десерт в мире встречается и под другими названиями.В Каталонии(Испания) его называют сливки каталане(crema catalana) или сливки кремада(crema cremada - обожженные сливки), в Англии, впервые при подаче в Тринити колледже в Кембридже десерт получил еще одно название - Тринити крем(Trinity Cream) или Cambridge burnt cream.

  • Дата: 23-06-2017, 18:31
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 211
Сыроедение

Сыроедение как диета знакомо врачам и поварам с конца XIX века, но в последние годы популярность этого способа питания все возрастает. Сторонники такой диеты утверждают, что сырые продукты питания дают человеку существенную пользу - они способствуют потере веса и улучшают состояние здоровья. Но современные эксперты-диетологи знают, что длительное применение сыроедения может привести к ухудшению состояния здоровья.


  • Дата: 19-06-2017, 13:50
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 591
Малиновый торт фото

Малиновый торт - идеальный десерт! В нем сочетается несочетаемое - необычайная вкусность и удивительная полезность!


О пользе малины не слышал только ленивый - она прекрасно помогает при простудных заболеваниях, снимает жар, поддерживает в норме работу сердца и почек, нормализует кровяное давление и является источником такого важного железа при малокровии.

  • Дата: 18-06-2017, 18:20
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 554
Клубничный муссовый торт рецепт с фото

Клубничный муссовый торт - прекрасный десерт в первые летние месяцы, в сезон свежей клубники на грядке и на рынках... К тому же, клубника - отличное средство для пополнения запасов калия в организме, для насыщения витаминами и клетчаткой. Впрочем, это не единственный рецепт, который мы предлагали читателю, неравнодушному к яркой алой ягодке...


  • Дата: 30-05-2017, 15:31
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 1494
Французский тарт с малиной, фото

Французский тaрт (фр. tarte) в широком понимании термина - типичный открытый пирог, который часто готовят на французской кухне. Обычно он состоит из масляно-мучной основы и начинки. Основу для пирога, как правило готовят из песочного теста в виде лепешки с бортиками, толщиной не более 4 мм.

  • Дата: 26-05-2017, 14:32
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 1173
Саламбо - классические французские заварные пирожные, фото

Заварные пирожные саламбо(фр. le salambo) - классический десерт французской кухни, известный с конца XIX века. Во Франции саламбо часто называют и другими именами: "gland", что означает "желудь" и "commissaire" - комиссар.

  • Дата: 24-05-2017, 09:22
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 245
Постоянная усталость

Говорят, усталость - явление психологическое. Но она обычно сама не ходит, её сопровождают верные "спутники" - увеличение веса, похмельный синдром, апатия, потеря хорошей физической формы. Можно это понять и принять, если вам за 60, но как смириться с такими фактами, если всего 30?

  • Дата: 11-05-2017, 19:16
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 334
Сарту ди ризо пошаговый рецепт с фото

Французская запеканка тимбаль в итальянской кухне приобрела совершенно иной облик: в ней появились яйца и моцарелла, тертый душистый пармезан и пахнущие копченой вишенкой мясные деликатесы. Но форму и суть, т.е. предназначение тимбаль сохранил - он все так же может выполнять роль "первой скрипки" на обеденном столе, такой себе кулинарной Страдивари...