Буженина из свинины к к рождеству

  • Дата: 11-12-2013, 21:54
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 815

Буженина из свининыРождество - это теплый и торжественный праздник, который встречают в узком семейном кругу.


 


Стол для такого случая должен быть накрыт очень достойно и блюда должны быть вкусными и приготовленными с любовью.


 


Сегодня у Леди Диетолога - рецепт именно такого блюда


Буженина из свинины


Ингредиенты:



  • мясо свинины (корейка на косточке) - 1,5 кг

  • семена горчицы -3ст.ложки

  • бекон - 200г


для приготовления маринада:



  • белое вино -100 мл

  • лимон -1 шт.

  • мед -2 ст.ложки

  • чеснок - 6 зубчиков

  • травы (тимьян, розмарин) и смесь перцев (черный, белый, душистый)


для приготовления фарша:



  • грибы - 200г

  • обжаренный лук -200г

  • твердый сыр -100г

  • соль, перец -по вкусу


Как приготовить:


Приготовьте из корейки полуфабрикат: сначала надо мясо на сутки замариновать в маринаде из специй, указанных выше, затем разрежьте его так, чтобы вы имели возможность завернуть в его пласт приготовленный фарш. Разрезав, хорошо отбейте и положите вовнутрь приготовленный фарш из отваренных грибов, обжаренного лука, натертого твердого сыра. Фарш предварительно посолите, поперчите по вкусу.


Завернув фарш в пласт мяса, сколите аккуратно края деревянными шпажками или зубочистками, натрите семенами горчицы, растворенной в остатках маринада ,оберните кусочками бекона и поставьте в духовку запекаться на 40-50 минут при температуре 180 С.


Перед подачей на стол шпажки выньте, нарежьте аккуратными тонкими порционными кусками и украсьте зеленью и овощами.


С Рождеством!


Советую приготовить:



 





Комментарии пользователей

Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавить комментарий

Ваше имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите два слова, показанных на изображении: *