Шоколадные кексы

  • Дата: 8-02-2014, 20:17
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 727

В качестве десерта к праздничному ужину на День Святого Валентина я хотела бы предложить шоколадные кексы (маффины) - нежные и ароматные, которые нужно украсить сердечками, чтобы символизировать светлые чувства дня всех влюбленных. Рецепт рассчитан на 4 порции. Время приготовления - всего 50 мин. (в т.ч.20 мин. - выпечка).

Шоколадные кексы

Ингредиенты:



  • какао порошок -60 г

  • вода -120 мл

  • мука -200 г

  • сахар -200 г

  • разрыхлитель (порошок для выпечки) -1 ч. ложка

  • соль -1 щепотка

  • подсолнечное масло без запаха - 60 мл

  • молоко -120 мл

  • яйца - 1 шт.


Ингредиенты для глазури:



  • маскарпоне - 250г

  • сахар -50г

  • какао-порошок - 2 ст.ложки

  • черный шоколад - 30 г

  • украшения (декоративные сердечка)


Как приготовить


1. Разогреть духовку до 180 С. Воду вскипятить, снять с огня, добавить како-порошок и растворить его в горячей воде.


2. В большой емкости смешать муку, сахар, порошок для выпечки и соль. Добавить яйца, подсолнечное масло, теплое молоко и тщательно вымешать полученную смесь. Влить сюда же какао, растворенное в воде, и снова перемешать до получения однородной массы.


3. Разложить тесто для кексов в формочки и поставить выпекаться (15-20 минут). Степень готовности кекса можно проверить деревянной зубочисткой или тонким лезвием ножа (должны быть сухими). Дать кексам остыть.


5. Приготовить глазурь: взбить сыр маскарпоне с сахаром и какао-порошком, шоколад растопить на водяной бане и добавить в смесь для глазури.


6. Украшение кексов: набрать глазурь в кондитерский мешок и украсить каждый кекс, выдавливая на вершину кекса крем из маскарпоне и шоколада. Посыпать верхушки сахарной пудрой (через ситечко), украсить декоративными сердечками.


Леди Диетолог


Советую приготовить:






Комментарии пользователей

Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавить комментарий

Ваше имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите два слова, показанных на изображении: *