Торт Мокка

  • Дата: 31-10-2017, 18:59
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 86

Торт Мокка - образец того, как можно компоновать в десертах классические рецепты французской кухни. В составе этого торта - знаменитый французский классический бисквит, который очень прост в приготовлении и ингредиентах, и еще более классический сливочный крем, созданный из яичных желтков, кипящего сахарного сиропа и размягченного сливочного масла.


Торт Мокка рецепт с фото

Приготовив эти составляющие, вы без труда соберете великолепное лакомство, которое подойдет и к праздничному, и к воскресному застолью. А полученные навыки пригодятся для использования в рецептах других прекрасных десертов,их ищите на страничках нашего сайта.


Для торта Мокка, рецепт которого рассчитан на 8 персон, вам потребуются следующие составляющие:

Готовый бисквит для торта Мокка

Торт Мокка ингредиенты


Бисквит Джоконда



  • яйца свежие куриные - 4 шт.

  • сахарная пудра - 120 г

  • мука - 120 г

  • сироп для пропитки бисквита - 20 мл

Подготовка сливочного крема с кофе для торта Мокка

Сливочный крем с кофе



  • желтки куриные - 10 шт.

  • сахар - 250 г

  • масло сливочное размягченное - 300 г

  • кофе растворимый или экстракт кофе - 1-2 ч. ложки(по вкусу)


Ингредиенты для украшения торта Мокка



  • миндальные хлопья для посыпки - 100 г

  • несколько зерен шоколада и кофе для украшения поверхности

Сборка торта Мокка, нанесение крема на каждый слой бисквита

Торт Мокка рецепт



  1. Приготовить бисквитное тесто для классического бисквита.

  2. Испечь бисквитную заготовку для торта Мокка и охладить.

  3. Приготовить сливочный крем из ингредиентов, указанных выше, как описано в рецепте приготовления сливочного крема. В конце взбивания кремовой массы в смесь добавить экстракт кофе.


Сборка торта Мокка



  1. Бисквит Джоконда разделить с помощью ножа или нити на три слоя, каждый из них пропитать сиропом. На нижний слой бисквита нанести сливочный кофейный крем, накрыть следующим слоем, снова нанести слой сливочного кофейного крема. Положить на крем последний слой бисквита Джоконда.
  2. Торт Мокка, обсыпка миндальными хлопьями
  3. Смазать края торта сливочным кремом, нанести крем на поверхность торта. Оставшийся кофейный сливочный крем переложить в корнетик и с его помощью украсить поверхность торта, добавить украшения - шоколадные и кофейные зернышки.

  4. Боковые края торта Мокка обсыпать миндальными хлопьями, предварительно слегка подсушив их в духовом шкафу.


Перед подачей дать торту пропитаться, так он будет еще вкусней.





Комментарии пользователей

Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавить комментарий

Ваше имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите два слова, показанных на изображении: *