Австрийский кекс

  • Дата: 5-02-2015, 14:47
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 549

Австрийский кекс(нем. Gugelhupf cake) - очень вкусный десерт. Как и вся австрийская выпечка, он обладает роскошным вкусом и очень приятным ароматом за счёт множества ингредиентов для сдобы - масла, сахара, яиц, орехов и изюма. Конечно, для диетического питания он не совсем подходит (разве что вы решили набрать вес), а вот для угощения очень даже уместен.


Рецепт рассчитан на 6-8 порций, время приготовления -20 минут, время выпечки - 60 минут.


Австрийский кекс

Австрийский кекс рецепт


Ингредиенты:



  • масло сливочное - 200 г (комнатной температуры)

  • сахарная пудра - 200 г

  • яичные желтки - 8шт.

  • яичные белки - 8 шт. (отделить от желтков)

  • цедра 1 лимона(натереть на мелкой тёрке)

  • ванильный сахар - 1 ч.л.

  • сахар - 200 г

  • мука - 250 г

  • изюм - 50 г

  • орехи(измельчить) - 50 г


Как приготовить австрийский кекс



  1. Сливочное масло смешать с сахарной пудрой, тщательно перетереть до однородной массы.

  2. Ввести яичные желтки, цедру одного лимона, ванильный сахар для большего аромата, изюм и грецкие орехи(можно заменить кешью, миндалём).

  3. Яичные белки взбить, аккуратно смешать с сахаром и мукой. Соединить отдельно взбитые белки и желтки с с опутствующими им ингредиентами.

  4. Смазать форму для выпечки кекса растительным маслом, выложить тесто и выпекать примерно 1 час при температуре 160С, пока кекс хорошо пропечётся внутри (проверить зубочисткой).

  5. Подавать после того, как австрийский кекс остынет, посыпав сверху сахарной пудрой.


Рекомендуем: 1. Булочки баварские  2. Форель запеченная с шампанским  3.  Сабайон с малиной





Комментарии пользователей

Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавить комментарий

Ваше имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите два слова, показанных на изображении: *