Ингредиенты: Соленая свинина 200 г., корень лотоса 300 г. , водоросли 8 гр. рис 1 ст. ложка, пшено 1 ст. ложка кунжутное масло, красный перец.
Соленую свинину разрезать на на куски толщиной 1см. Водоросли намочить в воде предварительно порезав ножницами для приготовления пищи на 5 мм в ширину. Из красного перца удалить семена. Корень лотоса очистить и нарезать толщиной 1,5 см. в форме полумесяца. Налить в кастрюлю воду и замочить корень лотоса на 5 мин. после чего воду слить. В кастрюлю налить 1 литр воды, и варить корень лотоса 20 мин. на слабом огне при открытой крышке. Добавить рис, пшено и свинину, варить еще 20 мин. на слабом огне. Подавать в чашке добавляя отдельно красный перец, кунжутное масло и водоросли.
