Диета при гипотиреозе особенно важна, если поставлен диагноз о недостаточной функции щитовидной железы, которая отвечает за регуляцию получаемой и выделяемой энергии.
Как себя чувствуют люди, страдающие гипотиреозом? Они страдают от усталости, быстро утомляются, сонливы, ощущают снижение памяти, снижение моторики, часто бывают в депрессии.
Причины постоянной усталости и как их преодолеть...
Кроме этого, о гипотиреозе говорят и другие признаки: чувство постоянного холода, непереносимость жары, повышенное потоотделение, у людей, страдающих гипотиреозом, как правило, холодные руки и ноги, кожа — сухая, волосы — ломкие( встречается даже облысение).
Недостаточность функции щитовидной железы приводит к отекам, увеличению веса, ожирению. Кишечник тоже дает о себе знать: наблюдаются частые запоры, расстройства пищеварения. Страдает и половая функция: нарушается менструальный цикл у женщин, мужчины испытывают угасание сексуального влечения вплоть до импотенции.
Начинает страдать и сердечная мышца — развивается анемия (недостаток кислорода), вегето-сосудистая дистония, появляется сердечная недостаточность.
Что делать, если вы заметили симптомы и признаки гипотиреоза
Конечно, стоит нанести визит врачу - эндокринологу, чтобы он назначил нужные анализы. Если диагноз подтвердится, будет назначена заместительная медикаментозная терапия – получение недостающего гормона путем приема медпрепаратов.
Как правило, такое лечение надо проводить в течение всей жизни, но бывают исключения: введение в питание продуктов, богатых йодом и другими жизненно необходимыми микроэлементами в корне может поменять ситуацию.
Правильно подобранная диета может полностью избавить вас от гипотиреоза и поправить ваше здоровье.
Как питаться при гипотиреозе?
Специальная диета, которая должна соблюдаться при гипотиреозе, в первую очередь поможет бороться с увеличением веса и обеспечит всеми необходимыми микроэлементами, минералами и питательными веществами для нормальной работы щитовидной железы.
В случае гипотиреоза правильная диета очень важна, она поможет избежать увеличения веса и снизит многие другие симптомы, связанные с гипотиреозом. Рекомендуется избегать продуктов, которые способствуют развитию гипотиреоза. В их составе имеются так называемые зобогенные вещества (гойтрогены). Они подавляют работу щитовидной железы, препятствуя выработке гормонов.
Пища должна быть богата йодом и веществами, которые участвуют в синтезе недостающих гормонов. Это селен, витамины В12 (кобаламин) и D (кальциферол).
Также важно достаточное поступление воды в организм, поскольку часто гипотиреоз вызывает запоры. Для поддержания баланса поступающей и расходуемой энергии надо практиковать физическую активность — ходьбу, бег, физические упражнения, зарядку, кардионагрузки, йогу, прогулки на свежем воздухе и пр.
Суточная потребность йода, важного микроэлемента для нормальной работы щитовидки, составляет 150 мкг/день.
Продукты, в которых содержится йод
- морепродукты, водоросли, рыба (в основном треска и пикша), молоко и молочные продукты, соль поваренная, обогащенная йодом (380 мкг на 5 мл). Например, в 100 г морской капусты содержится примерно 300 мкг природного йода. Съев в течение дня 50 г этого деликатеса, вы обеспечите себя полноценным йодом на весь день.
Продукты, в которых содержится йод
Селен
Селен способствует правильному функционированию щитовидной железы, поэтому его рекомендуется употреблять в достаточном количестве при специальной диете против гипотиреоза.
Суточная норма селена — 55 мкг для взрослого человека. Такое количество содержат 100 г куриного или свиного мяса, а в 100 г индейки селена будет целых 70 мкг!
Источники селена: бразильские орехи, жирная рыба, морепродукты, мясо и птица, грибы шиитаке, яйца, цельнозерновые злаки и др.
Витамин В12
Как и селен, витамин B12 способствует оптимальному функционированию щитовидной железы. Подсчитано, что 30% людей с гипотиреозом страдают дефицитом витамина B12.
Кобаламин содержится в следующих продуктах: моллюски, морепродукты, рыба, мясо и птица, яйца, молочные продукты, обогащенное соевое молоко, цельнозерновые злаки, диетические пивные дрожжи.
Продукты, в которых содержится витамин В12, йод и селен
Суточная норма кобаламина — 3 мкг. Он имеет свойство накапливаться в человеческом организме, наше тело может аккумулировать запасы, которых хватит до трех лет, а затем потихоньку расходовать. Съев 100 г сардин, вы обеспечите себя витамином на четыре дня, а вот 100 крольчатины или говядины принесут дневную норму.
Витамин Д
Недостаток витамина проявляется у 90% людей, имеющих гипотиреоз. Источниками витамина Д являются: солнечный загар ( под влиянием солнечных лучей вырабатываются кальциферолы в человеческом организме), а также некоторые продукты питания —молочные и обогащенные соевые напитки, жирная рыба, яичный желток, грибы шиитаке. О кальциферолах подробно...
Суточная норма кальциферолов — 2,5 мкг, в 100 г жирной сельди содержится 30 мкг витамина D.
Гидратация
Запор — распространенный симптом гипотиреоза, поэтому важно поддерживать правильное потребление воды ежедневно. Примерная норм а1,5 - 2 литра воды в небольших количествах, хорошо распределенных в течение дня. Вода — единственный необходимый напиток, не рекомендуется часто употреблять всевозможные фруктовые сиропы, соки или газированные напитки.
Другие рекомендуемые продукты при гипотиреозе: содержащие ненасыщенные жирные омега-3 кислоты ( рыбий жир, жирная морская рыба, семена льна и кунжута), антиоксиданты, фрукты и овощи, пищевые волокна (клетчатка), легкие источники белка (яйца, куриное мясо, творог, цельное зерно, рыба, бобовые, орехи, зелень).
Физическая активность: сколько тебе нужно калорий на день?
Продукты, которых следует избегать
Некоторые продукты в случае возникновения гипотиреоза особенно вредны. Причин может быть несколько:
1. Они оказывают зобогенное действие и замедляют работу щитовидной железы.
2. Такие продукты мешают лекарственному лечению.
3. Вредные продукты способствуют увеличению веса.
В списке таких продуктов — соя, определенные овощи, жиры и добавки с определенными витаминами.
"Гойтрогенные" продукты
Под таким названием кроются некоторые продукты, называемые зобогенными, их следует избегать. Гойтрогенные продукты замедляют работу щитовидной железы и не дают ей поглощать йод, необходимый элемент для выработки гормонов щитовидной железы.
В перечне гойтрогенных продуктов — брюссельская капуста, белокочанная капуста, цветная капуста, листовая капуста, брокколи, листья горчицы, кресс салат, репа, брюква, сладкий картофель, соевые бобы, арахис, пшено, кукуруза.
Однако процесс приготовления пищи (термическая обработка) инактивирует зобогенные эффекты этих продуктов.
Соя
Соя проявляет зобогенное действие только в случаях дефицита йода. Также соя влияет на абсорбцию левотирокса, синтетического гормона, назначаемого при гипотиреозе. Поэтому настоятельно рекомендуется избегать употребления соевых продуктов, если вы принимаете это лекарство.
Соевые продукты, которых следует избегать в случае гипотиреоза: сыр тофу, семена и соевые бобы, напитки из соевого молока, текстурированный соевый белок (его добавляют в колбасы, сыры, фаст фуд), овощные стейки из сои, соевые йогурты.
Жиры
Кроме того, что снижение употребления жиров поможет в сдерживании увеличения веса, связанного с гипотиреозом, ограничение потребления жиров также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Вот некоторые продукты с низким содержанием жиров, которые нужно включить в специальную диету при гипотиреозе: постное мясо, рыба, домашняя птица( без кожи), молочные продукты с низким содержанием жира. Молоко и йогурты не должны содержать более 2% жира, а сыры - не более 20% жира.
Также следует избегать добавления жиров: сливочного масла, других масел, заправок для салатов, соусов, которые способствуют потреблению жиров.
Для женщины дневное количество жиров не должно превышать 6 порций, для мужчин — 8.
Порция добавленных жиров соответствует: 1 столовая ложка сливочного или топленого масла; 15 мл соуса винегрет; 1 чайная ложка майонеза; 1 столовая ложка масляного пюре из миндаля, кешью, кунжута и др.; 7 оливок; 2 чайные ложки соуса для барбекю; 2 столовые ложки жидких сливок или сметаны 15% жирности; 30 г твердого сыра.
Добавки с железом, кальцием и клетчаткой
Если вы принимаете добавки с железом, кальцием или клетчаткой, желательно не употреблять левотирокс. Прием таких добавок надо прекратить не менее чем за 4 часа до приема лекарств, потому что эти добавки могут уменьшить его эффект.
Алкоголь и кофе
Потребление алкоголя и кофе должно быть ограничено, во время лечения алкоголь и кофе следует исключить, перед приемом препарата кофе можно употреблять примерно за час, не позже.
Другие продукты, которые следует исключить при гипотиреозе:
- еда промышленного приготовления, фаст фуд, простые сахара, сладости.
И, конечно, еще один враг — сидячий образ жизни. Как с ним бороться, вы знаете.
Диета при гипотиреозе: ежедневные практические советы
1. Разделите свое дневное меню на 3 небольших приема пищи и 3 закуски в день Правильно сбалансируйте пищу на тарелке: 1/2 овощей, 1/4 мяса или его заменителей (рыба, растительный белок) и 1/4 крахмалистой пищи (крупы, рис, картофель, макароны из твердых сортов пшеницы). Двигайтесь как можно больше и тратьте не менее 30 минут в день на физическую активность.
2. Включите в свой рацион столовую соль, обогащенную йодом.
3. Вместо жирных соусов придумайте рецепты соусов из йогурта и трав, которые будут хорошим дополнением к вашим блюдам. Ешьте медленно и спокойно, найдите время, чтобы прислушаться к своим пищевым ощущениям.
4. Чтобы бороться с запорами, выпивайте большой стакан очень холодной воды утром, часто устраивайте постные дни, выбирайте хлеб и мучные продукты из цельной муки.
Хотя диета и не может вылечить гипотиреоз, но она играет одну из главных ролей в управлении самочувствием. Отслеживайте, как влияет меню каждого дня на ваше самочувствие и активность.
Для этого заведите пищевой дневник, в котором фиксируйте те блюда и продукты, которые вы употребляете и реакцию своего организма на них.
Автор: Александра Мельник
