Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастрите с сохраненной секрецией.
Характеристика диеты:
В меню диет - ограничение возбудителей секреции желудка, раздражителей слизистой оболочки, трудно перевариваемых продуктов ( клетчатка ).
Исключить из рациона:
хлеб ржаной, хлеб свежий, изделия из сдобного теста;
жирное мясо;
жирная рыба;
жирная птица;
бульоны (мясные, рыбные), щи, борщи, концентрированные овощные отвары;
пшено, ячневая, перловая, кукурузная крупы, бобовые;
капуста белокочанная;
соленые, маринованные, квашеные овощи;
огурцы, лук щавель, редька;
грибы;
кислые фрукты и ягоды.
Обрати внимание: капуста белокочанная - не рекомендуется!
Включить в рацион:
черствый, подсушенный, сухой пшеничный хлеб;
галетное, затяжное печенье;
супы из протертых овощей ( супы пюре);
молочные супы из протертых круп;
паровое или отварные нежирные мясо, рыба, птица;
не перекисшие молочные продукты;
цветная капуста, картофель, морковь, свекла;
крупы — рисовая, манная, гречневая, овсяная;
сладкие фрукты и ягоды в сыром, в протертом, вареном, печеном виде.
Соотношение белков, жиров и углеводов в блюдах 1 : 1 : 4.
Режим питания 5 разовый.
Написано для вкусная еда диеты
