Витамин В 8 ( инозит )
Инозит - это биологически активное вещество, которое входит в группу витаминов В и называется «витамин В8».
Этот витамин оказывает нормализующее влияние на состояние нервной системы человека, в частности, на ее трофическую функцию.
Трофическая функция — обеспечение нормальной жизнедеятельности всех органов и тканей организма, а именно влияние на основной обмен веществ организма.
Суточная потребность организма взрослого человека 1000 — 1500 мг.
При умеренно повышенных количествах приема витамина В8 наблюдается уменьшение уровня холестерина в крови. Инозит в присутствии витамина Е и недостатке в жиров принимает участие в жировом обмене.
По результатам опытов на молодых животных можно с уверенностью утверждать, что при недостатке витамина В8 в рационе - останавливается их рост.
При тепловой кулинарной обработке продуктов, содержавших витамин В8, 50% инозита разрушается.
Наибольшее количество витамина В8 в пшеничных отрубях - 1000мг %
Учитывая высокую потребность организма в инозите ( 1000 — 1500 мг) и достаточно скромные количества его в продуктах, особенно при диетическом питании с ограничением количества принимаемой пищи, дефицит витамина В8 в организме - это реальность.
Продукты, содержащие витамин b 8 ( на 100 г )
- хлеб из обойной муки — 70мг
- молоко — 18мг
- мясо — 11мг
- говяжье сердце — 250мг
- печень говяжья — 50 мг
- яйца — 33мг
- белокочанная капуста — 66 мг
- морковь — 95 мг
- клубника — 60 мг
- яблоки — 24 мг
- апельсины - 250 мг
- зеленый горошек - 240 мг
- дыня - 120 мг
