Кардамон является близким родственником имбиря, поэтому и применяется в диетах для похудения. Знатоки специй его ни с чем не спутают: сладкий пряный запах без лишней остроты, тонкое лимонное послевкусие.
В кулинарии и гастрономии используются плоды растения - небольшие коробочки, внутри которых находятся семена. Существует три вида кардамона, их различают по цвету: белый, зелёный и чёрный кардамон. Белый получают из зелёного, отбеливая семенные коробочки на солнце. А вот чёрный кардамон - намного ярче и острее, чем предыдущих два. Родина растения- тропические леса Индии и острова Шри-Ланка. Но выращивают его и во Вьетнаме, и в Танзании(Африка), и даже в Новой Гвинее.
Кардамон используют в разных блюдах. В основных блюдах - супах, всевозможных запеканках используются нераскрытые коробочки, которые впоследствии удаляются из блюда. В десертах и мучной выпечке кардамон используется размолотым, чтобы придать яркость вкусу. Азия очень прочно закрепила эту специю в составе своих блюд: и пахлава, и экзотические варенья, и чай, и кофе часто ароматизирую кардамоном.
Кофе с кардамоном
Заваривать кофе с кардамоном рекомендуется в пропорции: на 1 чашку кофе - 0,25 ч.л. молотого кардамона и 0,25 ч.л. корицы. Так получится очень ароматный напиток с бодрящим эффектом и явно арабским запахом и вкусом. Кстати, такой кофе - обычное явление и в кофейнях арабских стран, и в заведениях Израиля. Израильские кафе дали даже специальное название напитку - кафе им хель. Кроме лёгкого слабительного, а значит, и эффекта похудения, такой кофе считается мощным афродизиаком, он повышает тонус и желание. Будем заваривать?
Кардамон полезные свойства для похудения
Механизм действия кардамона для похудения довольно прост: его эфирные масла оказывают лёгкое ветрогонное действие, что и приводит к потере веса. Если вы решили сделать свою фигуру более изящной, рекомендую ежедневно 2-3 раза в день наслаждаться чаем с кардамоном( в свежезаваренный чай добавить 0,25 ч.л.свежемолотого кардамона). Килограммы уйдут и не вернутся! Леди Диетолог
Рекомендуем: 1. Чай для похудения Bootea 2. Кофе польза и не вред 3. Правильное питание для снижения веса
