Витамин В6 ( пиридоксин)
Витамины - это составные части ферментных систем в организме человека.
Витамин В6 участвует регулировании аминокислот пищевого белка.
Он нужен для нормального функционирования центральной нервной системы, предотвращает возникновение жировой инфильтрации печени ведущей к циррозу. Длительное отсутствие витамина В6, или его дефицит ( по данным экспериментов на животных ) приводит к развитию атеросклероза с поражением коронарных сосудов сердца.
Недостаток пиридоксина в организме проявляется возникновением дерматитов, поражением слизистых, конъюнктивита, а также возможны тошнота, рвота, нервно-психические расстройства, депрессия, неадекватные психопатические реакции, бессонница.
Потребность взрослого человека в витамине В6 - 1,5 — 3 мг в сутки. Хотя в некоторых ситуациях потребность организма в пиридоксине увеличивается. Это алкогольная интоксикация, перегрев или переохлаждение, действие электромагнитного поля, ионизирующая радиация. У беременных, особенно при токсикозах, повышается потребность в витамине В 6.
Продукты, содержащие витамин В 6
Больше всего витамина b6 в сое, фасоли — 0,9мгна 100 г продукта.
При диете для похудения, особенно монодиетах, важно восполнять недостаток витамина В6 за счет приема комплексных витаминных препаратов ( поливитамины).
