Что такое аппетит?
Аппетит это эмоциональное выражение потребности человека в пище и она выражается в двух формах.
Первая форма — реакция на пищу вообще.
Вторая форма — избирательная реакция на отдельные виды пищи.
Избирательный аппетит — отсутствие или дефицит в организме некоторых питательных веществ, микроэлементы, витамины, кислоты … Аппетит как правило сопровождается положительными эмоциями и приятными ощущениями.
Аппетит как и чувство голода связаны с пищевым центром в определенной области головного мозга. При резком возбуждении пищевого центра возникает неудержимое желание есть ( голод ), а при умеренном возбуждении аппетит.
Способы влияния на аппетит
Аппетит сопровождается обильным слюноотделением, выделением пищевых соков — тем самым подготавливает организм к приему пищи. Красивая подача, отличная сервировка, приятный запах и вид, замечательный вкус — усиливают аппетит( блюдо аппетитно смотрится). И наоборот небрежная подача, грязный стол, неприятный запах угнетают аппетит (пропал аппетит).
Расстройство аппетита также вызывает отвлекающие факторы во время еды ( работа, разговоры) нарушения режима питания, перекусы, а также невкусная однообразная пища, гормональные изменения организма, нервные расстройства...
Повышенный аппетит это диагноз ?
Повышенный аппетит очень часто сочетается с избыточной массой тела ( ожирением) и бывает в случаях:
- больших перерывов между приемами пищи;
- частого переедания;
- снижения активности половых желез;
- нарушения регуляции обмена веществ;
- снижения содержания сахара в крови.
Наклонность к повышенному аппетиту может быть, как приобретенной так и наследственной.
Процесс насыщения человека зависит не только от питательной ценности съеденных продуктов и количества поглощенной пищи но и от регулярности ее выведения. Для того чтобы снизить избыточную массу тела, диетологи рекомендуют в питании употреблять больше малокалорийных продуктов ( зелень, овощи, фрукты) и в результате легче достигается чувство сытости.
Потеря аппетита по медицинскому определению называется термином анорексия.
Написано для вкусная еда диеты
