Салат с виноградом и сыром

Салат с виноградом и сыром - яркое подтверждение того, что жизнь должна быть не только долгой, но и вкусной. В древней Греции существовало поверье, что одна съеденная виноградина продлевает жизнь человека ровно на один день.


Давайте попробуем взять на вооружение этот тонко подмеченный факт и введём в меню питания один приятный рецепт итальянской кухни - нежный салат с виноградом и сыром. Тем более, о пользе винограда я уже упоминала неоднократно (см." Чем полезен виноград"). Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты:

  • вяленая ветчина (выберите пармскую) - 100 г
  • сыр блю - 100 г
  • грецкие орехи - 0,5 ст.
  • синий виноград - 0,5 ст.
  • белый виноград -0,5 ст.
  • яблочный уксус - 1 ст.л.
  • листики мяты для украшения

Как приготовить


  1. Виноград тщательно помыть и каждую ягоду разрезать пополам. Извлечь косточку.
  2. Сыр блю (голубой) в зависимости от его консистенции нарезать небольшими кубиками, или наломать, грецкие орехи измельчить, а ветчину нарезать тонкими ломтиками.
  3. Выложить в порционные салатницы приготовленные ингредиенты, слоями: виноград, затем -сыр и последний слой - орехи. Каждую порцию сбрызнуть яблочным уксусом, украсить тонким завитком нарезанной ветчины и листьями мяты. Леди Диетолог

Рекомендуем приготовить:


  1. Свинина в маринаде от Энн Барелл
  2. Тыква с рукколой и фетой