В перечне продуктов с высоким содержанием антиоксидантов найдутся и ягоды, и фрукты, и овощи, и травы, и даже сладости...
Cодержание антиоксидантов в 100 г продукта
Ниже указано содержание антиоксидантов в 100 г определенного продукта, единица измерения - ммоль/100 г
Ягоды, ммоль/100 г
- шиповник 12 - 34
- смородина 5,5 - 9
- черника 7 - 8,5
- ежевика 3,8 - 6
- малина 2 - 3
Овощи, ммоль/100 г
- артишок(варёный) 3- 4
- красная капуста 2,1- 5
- шпинат 1,10 -1,35
- брюссельская капуста 0,74 - 1,33
- красный перец(паприка) 0,91 - 1,24
- брокколи 0,25 - 1
- красный лук 0,7 - 1
Фрукты, ммоль/100 г
- гранат 1,76 - 9,05 (вместе с мембранами)
- оливки 2 - 3
- виноград красный 0,79 - 2,42
- сливы 0,8 - 1,42
- ананасы 1 - 1,36
- апельсины 1,0 - 8
- киви 1,0 - 2
- лимоны 1,0 - 2
Сухофрукты, ммоль/100 г
- яблоки 1,86- 6,07
- вишня 4,0 - 5
- курага 1,32- 4,67
- чернослив 1,95 - 3,70
- инжир 0,75 - 1,83
- изюм 0,91 - 1,14
Орехи и семена, ммоль/100 г
- грецкий орех 13 - 33,3
- пекан 7,31 - 10,62
- семечки подсолнечника 5,3 - 7,5
- фисташки 1 - 4,28
- арахис 1,9 - 7
Напитки, ммоль/100 г
- кофе черный 2 - 3
- красное вино 2 - 3
- зелёный чай 1 - 2
- виноградный сок 0,69 - 1,74
Сладости, ммоль/100 г
- черный шоколад - 7 - 14
- батончики гранола 0,4 - 0,8
Травы и специи, ммоль/100 г
- гвоздика 125 - 465
- корица 17 - 139
- мята перечная сушеная 1 - 60
- душица сушеная 40 - 96
- розмарин сушеный 35 - 66
- тимьян (чабрец) сушеный 42 - 63
- шафран 27 - 61
- шалфей 34 - 58
- эстрагон(тархун) 44
- орех мускатный 20 - 43
- базилик сушёный 9 - 30
Напоследок позвольте дельный совет: чтобы избежать опасных болезней, возникающих как следствие окислительного стресса, возьмите себе за правило вместо привычных конфет и выпечки баловать себя, любимого, ягодами, фруктами и сухофруктами, есть побольше свежих овощей и зелени, включите в повседневное меню специи и орехи, содержащие антиоксиданты, а в качестве утоляющих жажду напитков - зелёный чай и кофе.
Как только это станет привычкой, об окислительном стрессе можно будет забыть!
Зачем нужны антиоксиданты
Какие бывают
Список антиоксидантов - витамины, каротиноиды, полифенолы
Что полезного дают человеку антиоксиданты
Сколько антиоксидантов нужно человеку
