Куриные роллы с овощами

  • Дата: 19-01-2015, 07:47
  • Комментариев: 0
  • Просмотров: 1655

Куриное мясо - один из лучших видов диетического белка животного происхождения. Если речь идёт о мясе цыплят-бройлеров, то оно содержит достаточно много жира, поэтому лучше всего использовать куриные грудки бройлеров. В них практически нет жира, грудки имеют нежную и приятную структуру белка, прекрасно поддаются обработке. Из филе куриных грудок можно приготовить массу вкусных блюд, одно из которых хотелось бы предложить. Куриные роллы с овощами, рецепт которых приведен ниже, могут прекрасно вписаться в меню для обеда. Рецепт рассчитан на 6 порций. Время приготовления -1 час, калорийность 1 порции - 340 ккал.


Куриные роллы с овощами

Куриный ролл с овощами рецепт


Ингредиенты:



  • куриное филе - 800 г

  • морковь -2 шт.

  • кабачок цукини - 1 шт.

  • растительное масло - 70 г

  • соль, перец, зелень базилика

  • мясной бульон - 200 мл

  • помидоры черри и листья шпината для украшения


Как приготовить куриные роллы с овощами



  1. Каждое куриное филе следует с помощью острого ножа разделить на две части. Филе отбить, посолить, поперчить и выставить на холод, чтобы мясо немного замариновалось в специях(примерно на 1 час).

  2. Овощи нарезать толстой соломкой(толщина - 0,5 см, длина - 8-10 см). Разогреть сковороду и обжарить их на большом огне в течение нескольких минут, чтобы поверхность овощей слегка карамелизовалась.

  3. Каждый ломтик куриного филе наполнить овощной соломкой, приправить рубленным базиликом, завернуть в виде ролла, закрепить зубочисткой.

  4. Сложить куриные роллы с овощами на подушку из оставшихся овощей, выложенную на дне керамической ёмкости для запекания, сверху аккуратно залить куриным или мясным бульоном, накрыть фольгой и поставить запекаться в духовку на 30-40мин. при температуре 180С.

  5. Готовые роллы подавать с овощами и зеленью, украсив свежими помидорами черри и листиками шпината.


Рекомендуем: 1. Рулет с сыром и орехами  2. Куриные грудки с персиками  3. Шоколадное мороженое с ягодами


 





Комментарии пользователей

Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавить комментарий

Ваше имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите два слова, показанных на изображении: *