Рецепт пирога с творогом и яблоками

Не секрет, что творог очень удачно сочетается с яблоками. Такой тандем - прекрасный способ пополнить запасы кальция в организме, легко усваивающегося из творога, и добавить к нему еще один важный микроэлемент -железо, содержащееся в яблоках. В итоге получите вкусный продукт с полезными свойствами -

витаминный пирог с творогом и яблоками


Пирог с творогом и яблокамиИнгредиенты для теста:

  • крахмал -50 г
  • мука в/с -100 г
  • яйца -1 шт.
  • сахар - 50 г
  • сливочное масло -75 г

Ингредиенты для начинки:

  • яблоки -750 г
  • творог - 250 г
  • яичные желтки -2 шт.
  • сахар -75 г
  • крахмал -20 г
  • тертая лимонная цедра -1 ч.ложка
  • лимонный сок - 1 ст. ложка
  • яичные белки -2 шт.

Как приготовить:

Начинаем приготовление пирога с творогом и яблоками, конечно же, с теста. Для этого сначала просейте муку, добавьте к ней крахмал, одно яйцо и сахар с растопленным сливочным маслом. Замесите тесто, придайте ему шарообразную форму, заверните в пленку и положите в холодильник, чтобы содержащееся в тесте сливочное масло снова застыло, приобрело твердую структуру ( время остывания в холодильнике - 1 час).

Следующий этап - подготовка начинки для пирога. Для нее необходимо очистить яблоки, удалить сердцевинки с семечками, нарезать дольками.

Вынуть тесто из холодильника, раскатать на два пласта: первый пласт уложить на дно формы для выпекания, из другого пласта теста сделать высокие бортики, которые не дадут сокам из начинки вытечь при выпекании пирога. На тесто разложить дольки яблок, а сверху на яблоки -творожную массу.

Она готовится так: творог следует смешать с яичными желтками, крахмалом, сахаром, лимонной цедрой и соком лимона. Отдельно надо взбить яичные белки, затем аккуратно соединить их с творожной массой.

Приготовив полуфабрикат пирога, положите его в духовку для выпекания при температуре 200 С в течение 45-50 минут.

Украсить такой пирог можно сахарной пудрой, чипсами из миндаля, листиками мяты.

Леди Диетолог

Советую приготовить:


Читайте нас в Тelegram.

Подписывайтесь на наш канал "
Вкусняшка от EdaDiets.ru"